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[2005] マコン ブッシエール “ピエール エーグ”【白】フランス大統領★晩餐会御用達ワイン価格: 3,675円 レビュー評価: 4.0 レビュー数:1 KATSUDA ★★★★2008/10/22 最高においしかったです。 ◆ブルゴーニュ南部のマコン地区ブッシェール村産。 ラピエール家が1haの小さな畑をそこに所有し、アカシアの白い花香が華やかな白ワインを造っている。 ホドホドの丸やかさと厚みを出すために、二年樽での熟成が10%程度、残りはタンクで果実味を損なわないようにしている。 ブドウの破砕はせず最高級ゴム式圧搾機でいきなりプレスをする。洋梨の風味が芳しく、酸味が丸みを帯び後味に心地好い苦味が残る。 ◆美味な飲み方 12℃位。 ◆合う料理 魚のテリーヌ、タルタルソース添。フォワグラ。 白身魚のポワレ、プール・プラ Supported by 楽天ウェブサービス |
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